三棵樹·檳榔篇 | 世界第四大嗜好物品 檳榔成海南人的脫貧樹

  編者按:

  2000多年前,椰子樹就已生長在海南島;1500多年前,筆直的檳榔樹加入;100多年前,橡膠樹從東南亞與南美紛紛“北上”,來到海南,落地生根,開花結果。椰子樹、檳榔樹、橡膠樹成為海南最具熱帶風情的標志性LOGO,島離不開樹,樹離不開島。

  海南人民在利用、改良著椰子、檳榔與橡膠林,它們回報海南以玉液瓊漿,人離不開樹,樹離不開人。

  自2019年8月中旬開始,橡膠、檳榔、椰子依次成為海南省長專題會議的主角兒;

  從2019年9月至11月,中國熱帶農業科學院依次召開椰子、檳榔、橡膠3場專家研討會;

  2019年11月26日,《海南橡膠·檳榔·椰子“三棵樹”產業科學發展研討會》在海口舉行,研討會由海南省科學技術協會牽頭,國內研究“三棵樹”種植及相關產業的8位權威專家及國內外150名專家學者共聚一堂,積極探討“三棵樹”發展的技術難點與行業瓶頸。

  所有觀點指向格外明晰:改革開放40年來,橡膠、檳榔、椰子成為海南農民增收的“搖錢樹”,是提升海南環境質量的“生態樹”,是大美海南的“形象樹”,它們已成為海南人民須臾離不開的“三棵樹”。

  海南如何與“三棵樹”攜手步入下一個蜜月期,讓更多的海南人擁抱三棵樹,順利脫貧致富?

  近兩個月來,帶著“三棵樹”更多的命題,南海網記者走進林地,走進農戶,走進企業,走進科研院所,關注或參加了近期與“三棵樹”相關的省內重要會議,為“三棵樹”畫像,講述樹與人,樹與海南的故事。南海網從今日開始陸續推出《三棵樹》的系列報道。

  眼前,一輪賦能“三棵樹”產業發展振興,自主科技創新能力建設的“大戰役”,已經開啟……

  三棵樹-檳榔篇2

  2018年,湖南由檳榔帶動的相關產業超過500億元,而海南的檳榔產值僅為190億。海南是檳榔的原材料主要產地,但消費市場、精深加工企業都在湖南。

  全國再也找不出像檳榔這樣的農產品,種植地與加工地神奇地遠隔千里:種植地海南深加工能力弱,深加工地湖南壓根種不出檳榔。海南檳榔如何對抗產業鏈轉移和分工規律,將加工環節和利潤都留在當地,成為海南檳榔產業發展的當務之急。

  海南+湖南,攜手在各自擅長的領域,締造出了近千億元的檳榔產業神話,面對這枚人類第四大嗜好品、10億人嚼食的青色小果,不論是種植還是加工,都有很長的路要走。

  “口味王”海南公司的女工正在精細加工檳榔,它們即將裝袋包裝。受訪單位供圖

  這是一個擁有10億人的龐大市場

  海南種植檳榔有2000年的歷史,終究敵不過湖南400年的嚼食史,未能吸引加工產業聚集,產業聚集優勢仍未形成。

  “中國檳榔之鄉”萬寧的檳榔種植面積占海南全島過半,深加工企業的數量在2010年湖南“口味王”集團進駐海南后,也僅有4家。而湖南作為終端消費市場,擁有1000萬人的客戶群,比海南總人口數還要多,造就的行業規模為120家檳榔深加工企業。在湖南檳榔加工產值以每年20%速度遞增的巨變中,海南種植戶成為一個個小注腳。

  檳榔原生長在馬來西亞的熱帶雨林中,主要分布在東南亞國家,印度是主產國之一,產量約占世界檳榔的一半以上。據萬寧市檳榔和熱作產業局2014年的數據,中國已成為世界上第二大檳榔出產國。

  “全世界有10億人嚼食檳榔,這是一個龐大的市場。”海南檳榔協會會長彭慶美說,“‘一帶一路’沿線國家,幾乎全部嚼食檳榔,這個市場不抓住,很快會被東南亞國家搶占。”

  她舉了個例子,“口味王”獨特的加工方式,使得它在東南亞國家格外走俏,一包在國內售價為20元人民幣的“口味王”白果,在越南的銷售價是20美金!

  深受海南人喜愛的檳榔,到底是什么味道?久居北方的記者第一次近距離接近檳榔,決定嘗一嘗。

  采訪當日,“口味王”海南公司的會議室桌上,每個座位前,擺著一盤真空袋裝“口味王”白果。撕開一袋,一股淡淡的咖啡味道溢了出來。記者將只有人手指粗細的檳榔放入口中嚼了起來。很快,一股清涼的薄荷味出現了,夾雜著一絲葡萄的香甜。在嚼食中,粗纖維的口感并不好,充斥著整個口腔,粗暴地碾軋了一切味道。記者專心致志地想嚼出些汁水,但最終沒能堅持過一分鐘。

  大約三分鐘后,頭開始發暈,轉瞬便是微醺的狀態,喉頭發緊,有些漲疼,喝下一瓶礦泉水,稍有緩解,又一瓶,再一瓶……大約15分鐘后上述感覺消失。

  這是第一次吃檳榔的普遍狀態,一切皆因檳榔的藥物作用——加速新陳代謝,它提神的作用就是這么強大。

“口味王”海南公司包裝車間的工人們在工作。受訪單位供圖

  檳榔產業深度參與脫貧

  近年來,外界對檳榔安全性的質疑,彭慶美認為消費者最有發言權:世界對檳榔的利用主要有食用和藥用兩種方式,然而,檳榔雖然是一種常用中藥,但是其大部分原料產品并未流向藥材市場,而是經簡單加工后供人嚼食。在嚼食過程中,人們享受檳榔帶來的健胃、御寒、提神等功效,在中亞、東南亞、南太平洋諸島,包括我國的臺灣、海南及湖南,嚼食檳榔十分盛行,甚至成為一種傳統習俗。

  世界不同地區制作檳榔的手法各不相同,比如泰國和柬埔寨的山地部落通常在檳榔中加入丁香和桂皮,而在印度的一些地方,檳榔里可能會包著小豆盞、果子凍、食糖或者磨碎的椰肉。目前,檳榔已成為僅次于尼古丁、乙醇和咖啡因的世界第四大嗜好物品。

檳榔已成為海南民俗的一個重要元素。萬寧市檳榔和熱作產業局供圖

  目前,萬寧檳榔深加工企業主要有海南口味王食品科技有限公司、海南和暢食品科技有限公司、海南雅利農業開發有限公司和海南綠檳榔科技有限公司4家企業。2018年這4家檳榔深加工企業加工產量約1.25萬噸,產值約17.5億元。

  萬寧市政府的數據顯示,海南99%的檳榔鮮果都加工成干果(半成品)供應到深加工企業進行深加工。這是個勞動力密集型產業,在加工環節,僅“口味王”海南公司就解決了5000人就業。

  該公司還嘗試一種新的扶貧方式:貧困村集體入股分紅,實現集體脫貧。按照“黨建+企業(合作社)+貧困村”的產業精準扶貧模式,2018年,該公司分別與萬寧市北大鎮的5個村委會簽訂委托投資協議,每個村分別將50萬元扶貧專項資金入股海南口味王科技發展公司,共計250萬元,委托口味王進行資金托管。

  “口味王”海南公司承諾在10年內,每年按不低于10%的比例給予各村入股金分紅,首筆25萬元分紅資金,于2018年12月30日按每村5萬元分紅到位。

  在海南,“口味王”正嘗試尋找檳榔智造的另一種答案,以承擔起更大的社會責任。

檳榔深加工有多達十幾道的加工環節。受訪單位供圖

  價格與病蟲害的藥方

  萬寧檳榔種植戶蔡先達對自己的檳榔園進行精細管理,每畝1100公斤的產量,是個很拿得出手的數字。海南最好的檳榔園的產量,最高記錄為1200公斤。

  蔡先達坦承,很多人對檳榔有一種錯誤認識,普遍認為檳榔樹是“懶人樹”,種下樹苗后只需粗放管理。但這樣做的后果是畝產量大大降低,甚至低至畝產150公斤。

  中國熱帶農業科學院椰子研究所同時承擔著檳榔的研究工作,所長王富有研究員認為,種植面積并不是越多越好,海南需要改變觀念,提高產能。海南省農業農村廳與省林業局對此有同樣的共識。

  省農業農村廳下一步要推動檳榔產業園區化、集約化、全鏈條發展,大力引入企業入瓊收購。

  海南正在籌劃啟動檳榔地方管理立法工作,參照食品標準制定檳榔加工地方標準。萬寧市檳榔和熱作產業局局長林基告訴南海網記者,6年前,萬寧市政府就明確了檳榔產業轉型升級的三大方向:一是讓檳榔果“由黑變白”,將檳榔傳統煙熏黑果工藝改造升級為熱泵烘干白果工藝,消除此前黑果加工時吸附的焦油,讓檳榔更健康;二是要“由硬變軟”,即省去檳榔傳統烘干工藝程序,利用現代生物技術直接從檳榔鮮果中萃取分離出活性成分——檳榔生物素,消除檳榔鮮果和干果粗硬纖維在嚼食過程中造成的黏膜損傷;最重要的轉型是“由食轉藥”,即充分挖掘檳榔作為四大南藥之首的潛力,加大藥用方面的研發,“檳榔堿的抗血栓作用非常強,藥用效益比食用更好。”敬請繼續關注《三棵樹·檳榔篇3》。

  曾經的檳榔傳統煙熏黑果生產現場,現在全部得到整治。萬寧市檳榔和熱作產業局供圖

  (南海網、南海客戶端海口11月27日訊 南海網首席記者 康景林 記者 張曉華)

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